قله کل قدویس استان کهگیلویه و بویراحمد کجاست؟ چگونه به قله کل قدویس استان کهگیلویه و بویراحمد بروم؟
قله کل قدویس یکی از قله‌های مرتفع و زیبای استان کهگیلویه و بویراحمد در ایران است. این قله در زنجیره کوه‌های زاگرس و نزدیک به شهر یاسوج واقع شده است.
برای دسترسی به قله کل قدویس، مراحل زیر را می‌توانید دنبال کنید:
1. سفر به یاسوج: ابتدا باید به شهر یاسوج، مرکز استان کهگیلویه و بویراحمد بروید. این شهر به راحتی از بسیاری از شهرهای دیگر ایران قابل دسترسی است و دارای امکانات عمومی و هتل‌ها می‌باشد.
2. انتخاب مسیر: پس از رسیدن به یاسوج، شما باید به سمت منطقه‌ای که قله کل قدویس قرار دارد، حرکت کنید. معمولاً مسیرهای مختلفی برای صعود به قله وجود دارد. یکی از رایج‌ترین مسیرها از طریق روستای «چنارستان» است.
3. راهنمایی و گروه‌های کوهنوردی: اگر تجربه کافی در کوهنوردی ندارید، بهتر است با یک گروه کوهنوردی محلی و یا یک راهنمای باتجربه همراه شوید. این افراد می‌توانند به شما در یافتن مسیر صحیح و تامین ایمنی کمک کنند.
4. تجهیزات مناسب: مطمئن شوید که تجهیزات لازم برای کوهنوردی را به همراه دارید. این شامل لباس مناسب، کفش کوهنوردی، آب، غذا و کیت‌های امداد اولیه است.
5. صدر کردن: پس از رسیدن به پای قله و آماده‌سازی‌های لازم، می‌توانید آغاز به صعود کنید. مطمئن شوید که با احتیاط و رعایت نکات ایمنی حرکت می‌کنید.
از آنجایی که شرایط جوی و فصلی می‌تواند تأثیر زیادی بر برنامه‌های کوهنوردی داشته باشد، بهتر است پیش از سفر اطلاعات دقیقی از وضعیت جوی و شرایط کوهستان کسب کنید.
قله کل‌قدویس (Kol-e Qadvis) یکی از شاخص‌ترین، سرسخت‌ترین و زیباترین قله‌های رشته‌کوه دنا است. این قله با ارتفاعی حدود ۴,۳۴۰ متر، بلندترین قله در بخش دنای شمالی به شمار می‌رود.
در ادامه، موقعیت دقیق جغرافیایی و نحوه دسترسی و صعود به این قله به طور کامل توضیح داده شده است:
---
### ۱. قله کل‌قدویس کجاست؟
* استان: کهگیلویه و بویراحمد (در مرز استان اصفهان)
* رشته‌کوه: دنا (زاگرس مرکزی) - منطقه دنای شمالی
* نزدیک‌ترین شهرها: شهر سی‌سخت و شهر سی‌سخت/سمیرم
* نزدیک‌ترین روستاها: روستای خُفر (از توابع سمیرم/پادنا) و روستای نُقُل
این قله در منطقه‌ای بسیار وحشی، پرتراکم از یخچال‌های دائمی و دیواره‌های صخره‌ای قرار دارد و به دلیل قرارگیری در منطقه حفاظت‌شده دنا، از نظر حیات وحش و پوشش گیاهی بسیار غنی و ارزشمند است.
---
### ۲. چگونه به قله کل‌قدویس برویم؟ (مسیرهای دسترسی و صعود)
برای صعود به کل‌قدویس، ابتدا باید خود را به منطقه پادنا (شمال دنا) برسانید. عمومی‌ترین و راه‌دست‌ترین مسیر صعود از روستای خُفر یا روستای نُقُل آغاز می‌شود.
#### گام اول: رسیدن به مبدأ حرکت (روستای خفر یا نقل)
* اگر از تهران یا شمال/مرکز ایران می‌روید:
تهران ⬅️ اصفهان ⬅️ شهرضا ⬅️ سمیرم ⬅️ بخش پادنا ⬅️ روستای خفر (یا روستای نقل).
* اگر از جنوب یا یاسوج می‌روید:
یاسوج ⬅️ جاده یاسوج-سمیرم ⬅️ پادنا ⬅️ روستای خفر.
---
#### گام دوم: مسیرهای پیمایش و صعود (کوهنوردی)
صعود به کل‌قدویس یک برنامه سنگین ۲ تا ۳ روزه است و احتیاج به آمادگی جسمانی بالا دارد.
مسیر رایج (مسیر شمالی - روستای اَزَندول / خفر / نقل):
1. شروع حرکت: حرکت از مبدأ روستای نقل یا خفر به سمت جان‌پناه.
2. عبرور از دره‌ها: پیمایش از درون دره "کی‌خسرو" یا دره "آب‌اسپید" (بستگی به خط‌الرأس انتخابی دارد).
3. رسیدن به جان‌پناه: رسیدن به جان‌پناه قدیvis (جان‌پناه شمالی دنا) که در ارتفاع حدود ۳,۴۰۰ متری قرار دارد. معمولاً شب اول در این جان‌پناه یا کمپ اطراف آن سپری می‌شود.
4. صعود به قله: صبح زود حرکت به سمت کاسه کل‌قدویس و دسترسی به یال اصلی قله. پس از عبور از شیب‌های تند و مناطق سنگلاخی، رسیدن به قله کل‌قدویس (۴۳۴۰ متر).
> نکته: برخی کوهنوردان مجرب، صعود به کل‌قدویس را در قالب پیمایش خط‌الرأس دنای شمالی (صعود همزمان به قله‌های کل‌بالای، کل‌قدویس، ایستگاه و...) انجام می‌دهند.
---
### ۳. بهترین زمان صعود
* بهترین فصل: اواخر خرداد تا اواخر مرداد بهترین زمان برای صعود تابستانه است. در این زمان هوای منطقه پایدارتر است و یخچال‌ها کمتر خطرساز هستند.
* صعود زمستانه: دنای شمالی در زمستان یکی از سخت‌ترین، سردترین و بهمن‌گیرترین مناطق کوهستانی ایران است و صعود زمستانه آن فقط مخصوص تیم‌های بسیار حرفه‌ای و با تجهیزات کامل هیمالیانوردی است.
---
### ۴. نکات بسیار مهم قبل از سفر
1. راهنما و مجوز: صعود به این قله بدون حضور راهنمای محلی مجرب یا راهنمای آشنا به دنا بسیار خطرناک است (به دلیل وجود دره‌های پرتگاهی و مسیرهای اشتباه‌انداز). همچنین به دلیل منطقه حفاظت‌شده بودن، بهتر است با اداره محیط زیست شهرستان سمیرم یا سی‌سخت هماهنگی لازم انجام شود.
2. آب شرب: در طول مسیر چشمه‌های فصلی وجود دارد، اما در ارتفاعات بالا دسترسی به آب محدود به ذوب برفچال‌ها می‌شود؛ بنابراین حتماً آب کافی همراه داشته باشید.
3. تجهیزات: کفش کوهنوردی سنگین، لباس گرم و ضدباد (حتی در تابستان)، چادر مناسب، کیسه‌خواب مناسب و تجهیزات مسیریابی (GPS) الزامی است.
بازدید از قله کل قدویس استان کهگیلویه و بویراحمد چقدر پیاده روی دارد؟
قله کل قدویس یکی از قله‌های معروف در استان کهگیلویه و بویراحمد است که به خاطر زیبایی‌های طبیعی و مناظر زیبا مورد توجه کوهنوردان و طبیعت‌گردان قرار دارد. مسیر پیاده‌روی به قله کل قدویس به طور کلی حدود ۵ تا ۷ کیلومتر طول دارد، اما این فاصله ممکن است بسته به مسیر انتخابی و شرایط جوی متفاوت باشد.
عموماً صعود به این قله نیاز به حدود ۳ تا ۵ ساعت پیاده‌روی دارد، بسته به سطح آمادگی بدنی کوهنورد و شرایط مسیر. پیشنهاد می‌شود که در شرایط آب و هوایی مناسب و با تجهیزات لازم به این قله صعود کنید و همچنین از راهنماهای محلی کمک بگیرید.
صعود یا بازدید از قله کُلِ قدویس (بلندترین قله بخش شمالی رشته‌کوه دنا با ارتفاع حدود ۴۳۴۰ متر)، یک برنامه کوهنوردی سنگین و حرفه‌ای است و اصلاً یک پیاده‌روی ساده یا گردشگری معمولی نیست.
میزان پیاده‌روی و مشخصات این مسیر به شرح زیر است:
### ۱. مسافت و زمان پیمایش
* مسافت رفت و برگشت: حدود ۳۰ تا ۳۵ کیلومتر (بسته به مسیر دقیق حرکت).
* زمان پیاده‌روی خالص: بین ۱۸ تا ۲۲ ساعت کوه‌پیمایی و سنگ‌نوردی سبک.
* تعداد روزهای برنامه: این برنامه معمولاً به صورت ۲.۵ تا ۳ روزه اجرا می‌شود (صعود یک‌روزه فقط برای کوهنوردان فوق‌حرفه‌ای و با آمادگی بدنی استثنایی امکان‌پذیر است).
* میزان ارتفاع‌گیری (شیب): حدود ۲,۱۰۰ متر صعود عمودی از مبدأ حرکت تا قله.
---
### ۲. شیوه زمان‌بندی معمول (برنامه ۲.۵ روزه)
معمولاً صعود از روستای خفر (در منطقه پادنا) آغاز می‌شود:
* روز اول (پیمایش تا کمپ): حدود ۶ تا ۸ ساعت پیاده‌روی و شیب‌نوردی از روستا تا محل کمپ (مانند جان‌پناه یا منطقه آب‌سفید/تنگ سیاه).
* روز دوم (صعود به قله و بازگشت به کمپ): حدود ۸ تا ۱۰ ساعت رفت و برگشت از کمپ تا قله کل قدویس (مسیر روی خط‌الرأس و تیغه‌ای است).
* روز سوم (فرود به روستا): حدود ۴ تا ۵ ساعت پیاده‌روی بازگشت از کمپ به روستای خفر.
---
### ۳. درجه سختی و پیش‌نیازها
* سطح برنامه: سنگین تا بسیار سنگین.
* آمادگی جسمانی: نیاز به عضلات درگیر قوی، توان آیروبیک بالا و تجربه قبلی در صعود به قله‌های بالای ۴۰۰۰ متر دارد.
* تجهیزات: کفش کوهنوردی مناسب، کوله‌پشتی سنگین (برای حمل چادر، کیسه‌خواب، غذا و آب)، لباس لایه‌ای و ضد باد، و عصای کوهنوردی (باتون).
---
### نکات بسیار مهم:
۱. نیاز به راهنما: به دلیل وسعت منطقه دنا، احتمال گم شدن و وجود پرتگاه‌های خطرناک، حتماً باید همراه با راهنمای مجرب محلی یا سرپرست کوهنوردی صعود کنید.
۲. بهترین فصل صعود: اواخر خرداد تا اواسط شهریور. در فصل زمستان و بهار، این منطقه دارای بهمن‌های بسیار خطرناک و مسیرهای یخ‌زده است.
۳. مجوز محیط‌زیست: منطقه دنا منطقه حفاظت‌شده است و برای صعود به قله‌های شمالی مثل کل قدویس، گاهی نیاز به هماهنگی با محیط‌بانان منطقه وجود دارد.
آیا بازدید از قله کل قدویس استان کهگیلویه و بویراحمد مناسب کودکان و سالمندان است؟
قله کل قدویس در استان کهگیلویه و بویراحمد، یکی از قله‌های زیبا و محبوب برای کوهنوردی و طبیعت‌گردی است. اما برای تعیین اینکه آیا بازدید از این قله برای کودکان و سالمندان مناسب است یا خیر، باید به چند نکته توجه کرد:
1. مسیر رسیدن به قله: بسته به نوع مسیر، شیب و دشواری‌های آن، ممکن است برخی قسمت‌ها برای کودکان و سالمندان مشکل باشد. اگر مسیر مناسب‌تر و هموارتر باشد، می‌تواند قابل اجرا باشد.
2. سلامت و توان جسمی: توان جسمی فرد بسیار مهم است. سالمندان و کودکان باید توانایی فیزیکی لازم را داشته باشند. اگر فردی دارای بیماری‌های خاص یا محدودیت‌های حرکتی باشد، بهتر است از رفتن به قله صرف نظر کند.
3. آب و هوا: شرایط جوی می‌تواند تأثیر زیادی بر تجربه کوهنوردی داشته باشد. در هوای سرد یا بارانی، رفتن به قله می‌تواند خطرناک باشد.
4. مدت زمان سفر: مدت زمان پیمایش تا قله و برگشت نیز از دیگر عوامل مؤثر است. اگر مسیر طولانی و خسته‌کننده باشد، ممکن است برای کودکان و سالمندان مناسب نباشد.
اگر شما قصد بازدید از کل قدویس را دارید، پیشنهاد می‌کنم قبل از رفتن، اطلاعات دقیقی در مورد مسیر، شرایط جوی و امکانات موجود در آن منطقه به دست آورید و با توجه به وضعیت جسمانی افراد، تصمیم‌گیری کنید.
پاسخ کوتاه و قطعی به این سوال «خیر» است. صعود یا بازدید از قله «کل قدویس» به هیچ عنوان برای کودکان و سالمندان (عادی) مناسب نیست و می‌تواند خطرات جانی به همراه داشته باشد.
در ادامه دلایل آن و جاذبه‌های جایگزین در این استان معرفی شده است:
### چرا قله کل قدویس برای کودکان و سالمندان مناسب نیست؟
۱. ارتفاع بسیار بالا: قله کل قدویس با ارتفاعی نزدیک به ۴۳۴۱ متر، یکی از بلندترین و سرسخت‌ترین قله‌های رشته‌کوه دنا و زاگرس است. در این ارتفاع میزان اکسیژن کاهش می‌یابد و خطر شدید «کوهزدگی» (ارتفاع‌زدگی) برای کودکان و سالمندان وجود دارد.
۲. سختی مسیر و نیاز به آمادگی بدنی بالا: صعود به این قله یک برنامه‌ی کوهنوردی سنگین و نیمه‌تخصصی است، نه یک گردشگری یا پیاده‌روی ساده. مسیر شامل شیب‌های تند، صخره‌نوردی، طولانی بودن راه و سنگلاخ است.
۳. مدت زمان پیمایش: صعود به این قله معمولاً به ۲ روز زمان و ساعت‌ها پیاده‌روی و کوهنوردی مداوم نیاز دارد که خارج از توان جسمی کودکان و سالمندان است.
۴. تغییرات ناگهانی آب‌وهوا: هوای ارتفاعات دنا حتی در تابستان می‌تواند ناگهان بسیار سرد، طوفانی یا بارانی شود.
۵. عدم دسترسی به امکانات رفاهی و امدادی: در صورت بروز مشکل، امکانات امدادرسانی سریع وجود ندارد.
*(استثنا: تنها سالمندانی می‌توانند به این قله صعود کنند که کوهنوردان حرفه‌ای، فعال و دارای آمادگی جسمانی بالا باشند).*
---
### پیشنهادهای جایگزین در استان کهگیلویه و بویراحمد (مناسب برای خانواده، کودکان و سالمندان):
اگر قصد دارید همراه با کودکان و سالمندان از طبیعت زیبای منطقه دنا و استان کهگیلویه و بویراحمد لذت ببرید، مکانهای زیر گزینه‌های بسیار مناسب، امن و دست‌یافتنی هستند:
۱. دریاچه کوه‌گل (سی‌سخت): منطقه‌ای بسیار زیبا با پیاده‌روی کوتاه و ملایم در دامنه‌های دنا.
۲. چشمه میشی (سی‌سخت): چشمه‌ای پرآب با دسترسی آسفالت و امکانات رفاهی اولیه.
۳. آبشار یاسوج: واقع در شهر یاسوج با مسیر دسترسی بسیار راحت و فضای سبز مناسب پیک‌نیک.
۴. تنگ مهریان (نزدیک یاسوج): منطقه‌ای سرسبز با رودخانه که بخش‌های ابتدایی آن برای خانواده‌ها عالی است.
۵. روستای کریک: روستایی پلکانی و بسیار زیبا با آب‌وهوای مطبوع و مسیرهای پیاده‌روی سبُک.
آیا بازدید از قله کل قدویس استان کهگیلویه و بویراحمد هزینه دارد؟
بازدید از قله کل قدویس استان کهگیلویه و بویراحمد معمولاً هزینه خاصی ندارد، اما ممکن است برای خدماتی مانند راهنما، اقامت، یا حمل و نقل هزینه‌هایی وجود داشته باشد. همچنین ممکن است در فصل‌های خاصی از سال، هزینه‌های ورودی برای مناطق حفاظت‌شده یا پارک‌های ملی وجود داشته باشد. بهتر است قبل از سفر، اطلاعات دقیق‌تری از طریق منابع محلی یا تورهای گردشگری به‌دست آورید.
پاسخ کوتاه این است که خیر؛ برای صعود یا بازدید از خود قله کل قدویس بلیط ورودی یا هزینه مستقیمی دریافت نمی‌شود، اما این صعود بدون هزینه و نیازمند هماهنگی نیست.
جزئیات مهمی که باید درباره هزینه‌ها و شرایط بازدید از این قله بدانید:
### ۱. مجوز و هماهنگی (بدون هزینه یا هزینه جزئی)
قله کل‌قدویس (با ارتفاع حدود ۴۳۴۰ تا ۴۴۰۰ متر) بلندترین قله خط‌الرأس شمالی دنا است و در منطقه حفاظت‌شده دنا قرار دارد.
* برای صعود به این قله، ممکن است نیاز به اخذ مجوز از اداره محیط زیست شهرستان (سمیرم یا سی‌سخت) یا هماهنگی با هیئت کوهنوردی داشته باشید. اخذ این مجوزها معمولاً هزینه مالی خاصی ندارد، اما از نظر قانونی و حفاظتی الزامی است.
### ۲. هزینه‌های جانبی صعود (غیرمستقیم)
اگرچه ورودی کوه رایگان است، اما برای صعود به این قله سرسخت و طولانی باید هزینه‌های زیر را در نظر بگیرید:
* هزینه راهنمای محلی (بلد): صعود به کل قدویس بسیار طولانی، فنی و دارای مسیرهای چالش‌برانگیز (معمولاً از مسیر روستای خفر) است. استخدامی یک راهنمای مجرب محلی بسیار ضروری است و هزینه خواهد داشت.
* اقامت: اگر از شهرهای دیگر می‌آیید، باید شب قبل را در اقامتگاه‌های بوم‌گردی یا خانه‌های محلی روستاهای اطراف (مانند روستای خفر یا شهر سی‌سخت) بگذارید.
* ترابری و حمل‌ونقل: هزینه رفت‌ونآمد تا پای کار (روستای مبدأ صعود) و در صورت نیاز، کرایه وانت یا نیسان برای طی کردن بخشی از مسیرهای خاکی.
* تجهیزات و تغذیه: این صعود معمولاً یک برنامه سنگین ۲ یا ۳ روزه است و نیاز به تجهیزات کامل شب‌مانی، کوهنوردی و غذای کافی دارد.
### نکته بسیار مهم ایمنی:
قله کل قدویس یکی از دوردست‌ترین و سخت‌ترین قله‌های رشته‌کوه دنا است. صعود به آن نیازمند آمادگی جسمانی بسیار بالا، آشنایی کامل به فنون کوهنوردی و بررسی دقیق وضعیت هواشناسی است. هرگز بدون راهنما و تجهیزات زمستانه/بهاره کامل اقدام به صعود نکنید.
دارم به قله کل قدویس استان کهگیلویه و بویراحمد سفر می کنم.جاهایی که مردم محلی برای غذا خوردن و وقت گذرونی انتخاب می کنند و اسم غذاهای محلی اونجا چیه؟
سفر به قله کل قدویس و استان کهگیلویه و بویراحمد تجربه‌ای بسیار زیبایی خواهد بود. این منطقه با طبیعت زیبا و غذاهای محلی خوشمزه‌اش مشهور است.
در اینجا چند جا و غذاهای محلی که می‌توانید امتحان کنید، ذکر شده است:
### مکانهای غذا خوردن:
1. رستوران‌های محلی در یاسوج: در مرکز استان، رستوران‌های مختلفی با غذاهای محلی و سنتی وجود دارد.
2. غذاخوری‌های کنار جاده: در مسیر به قله، می‌توانید به غذاخوری‌های محلی که به مردم منطقه تعلق دارند، سری بزنید.
3. اقامتگاه‌های محلی: برخی از اقامتگاه‌ها، غذاهای محلی را نیز سرو می‌کنند و می‌توانید از آنها استفاده کنید.
### غذاهای محلی:
1. دلمه برگ مو: یک غذای سنتی که با برگ‌های انگور و مواد پر شده تهیه می‌شود.
2. کُرُشک: یک خورشت محلی که معمولاً با گوشت و سبزیجات تهیه می‌شود.
3. آبگوشت: یک خورشت دلچسب که با استفاده از گوشت و نخود تهیه می‌گردد.
4. باقالی‌پلو: پلو با باقالی و زعفران که معمولاً با گوشت یا ماهی سرو می‌شود.
5. کباب: کباب‌هایی که با ادویه‌های خاص محلی طعم‌دار شده‌اند.
6. دسرهای محلی: مانند لواشک، حلوا و شیرینی‌هایی که مخصوص این منطقه هستند.
همچنین، نوشیدنی‌های محلی مانند دوغ، نیز توصیه می‌شود. تجربه غذاهای محلی و معاشرت با مردم محلی می‌تواند بخشی از زیبایی سفر شما باشد. امیدوارم از سفر خود لذت ببرید!
سفر به قله کل‌قدویس (یکی از سرسخت‌ترین و زیباترین قله‌های رشته‌کوه دنا) یک تجربه فوق‌العاده کوهنوردی و طبیعت‌گردی است. مبدأ اصلی صعود به این قله و منطقه، شهر سی‌سخت و روستاهای اطراف آن (مانند سی‌سخت، خفر یا دهات دامنه دنا) است.
مردم استان کهگیلویه و بویراحمد (به‌ویژه مردم لر و عشایر منطقه) فرهنگ غذایی غنی و پیوند عمیقی با طبیعت دارند. در ادامه، جاهایی که مردم محلی برای تفریح و غذا خوردن انتخاب می‌کنند و غذاهای محلی منطقه را به شما معرفی می‌کنم:
---
### ۱. مردم محلی کجا وقت می‌گذرانند و غذا می‌خورند؟
محلی‌ها در سی‌سخت و یاسوج معمولاً فضای بسته رستوران‌های شیک را به باغ‌رستوران‌ها، چشمه‌ها و اقامتگاه‌های بوم‌گردی ترجیح می‌دهند.
* منطقه گردشگری کوه‌گل (سی‌سخت):
اصلی‌ترین پاتوق محلی‌ها و کوهنوردان. در مسیر چشمه و دریاچه کوه‌گل، آلاچیق‌ها و دکه‌های محلی وجود دارد که در آنها آش‌های محلی، کباب تازه و نان تیری داغ عرضه می‌شود.
* باغ‌رستوران‌های دشتک و دشتابی (سی‌سخت):
محلی‌ها برای دورهمی‌های خانوادگی به باغ‌های گردو و انگور سی‌سخت می‌روند. باغ‌رستوران‌های این مسیر، کباب‌های گوشت گوسفندی تازه (گوشت کوهستان) سرو می‌کنند.
* اقامتگاه‌های بوم‌گردی (بهترین جا برای غذای خانگی محلی):
اگر می‌خواهید دقیقاً همان غذایی را بخورید که محلی‌ها در خانه می‌خورند، به بوم‌گردی‌های سی‌سخت (مثل بوم‌گردی دنا، خیام یا دهکده پرنیان) بروید. با هماهنگی قبلی، بانوان محلی اصیل‌ترین غذاها را برایتان می‌پزند.
* آبشار یاسوج و تنگ مهریان (اگر از یاسوج رد می‌شوید):
پاتوق عصرانه و شبانه مردم منطقه. دورهمی روی فرش‌هایی که کنار رودخانه پهن شده، همراه با چای آتشی و کباب.
* سیاه‌چادرهای عشایری (در فصل بهار و تابستان):
در دامنه‌های دنا، سیاه چادرهای برپا شده توسط عشایر، بهترین جا برای خوردن دوغ محلی، کره تازه، کشک و نان سنتی است.
---
### ۲. غذاهای محلی که حتماً باید امتحان کنید
غذاهای این منطقه بسیار مقوی، ارگانیک و متناسب با اقلیم کوهستانی است:
#### الف) غذاهای اصلی و کباب‌ها:
1. کباب گوشت گوسفندی (کباب لری/بختیاری):
گوشت دام‌های دامنه دنا به خاطر تغذیه از گیاهان دارویی کوهستان، طعم بی‌نظیری دارد. محلی‌ها کباب را ساده، فقط با نمک و روی زغال بلوط درست می‌کنند.
2. شُله ماشکی (شله ماش):
یک غذای بسیار محبوب و مقوی با ترکیب ماش، برنج، پیاز داغ و ادویه‌های محلی. در بردهای کوهنوردی یا شب‌های سرد بسیار می‌چسبد.
3. دمپخت برنج چامپا (با گوشت یا ماش):
برنج «چامپا» برنج محلی کاملاً معطر این استان است. دمپخت‌های محلی که با روغن حیوان (روغن زرد) چرب می‌شوند، غذای اصلی مردم است.
4. متنجن:
نوعی خورشت شبیه فسنجان اما با گوشت مرغ یا مرغابی، گردو، کشمش و رب انار که در مراسم و دورهمی‌های خاص پخته می‌شود.
#### ب) آش‌ها و خوراک‌های گیاهی (مخصوص کوهستان):
1. آش کاردِه (Kardeh) - *حتماً امتحان کنید!*:
مشهورترین و خاص‌ترین آش منطقه. از گیاه کوهی «کارده» تهیه می‌شود که آن را می‌پزند و با خمیر مایه تخمیر می‌کنند. طعمی ترش و بسیار خاص دارد و محلی‌ها معتقدند مقوی‌ترین غذا برای معده و انرژی کوهنوردی است.
2. توله (پنیرک) و کنگر:
گیاهان خودروی کوهی که با پیازداغ و ادویه تفت داده می‌شوند و با نان خورده می‌شوند.
3. آش دنگو:
یک آش پر از حبوبات (گندم، عدس، نخوب، ماش) و عصاره عصاره استخوان که برای سرماخوردگی و خستگی کوهنوردی معجزه می‌کند.
#### ج) نان‌ها و مخلفات:
* نان تیری: نان بسیار نازک و ترد که زنان محلی روی ساج می‌پزند.
* گرده ذرت یا گندم: نانی ضخیم‌تر که زیر خاکستر آتش پخته می‌شود و با روغن حیوانی خورده می‌شود.
* کلگ (نان بلوط): نانی که از آرد درخت بلوط تهیه می‌شود و بسیار مقوی است (بیشتر جنبه سنتی و درمانی دارد).
* دوشاب (شیره انگور سی‌سخت): سی‌سخت به انگورهایش معروف است؛ شیره انگور محلی را با ارده یا ماست چکیده امتحان کنید.
---
###
استان اصفهان
