قله شاه رشید استان مازندران کجاست؟ چگونه به قله شاه رشید استان مازندران بروم؟
قله شاه‌رشید در منطقهٔ کوهستانی هزارجریبِ شهرستان نکا، استان مازندران قرار دارد؛ این قله در محدودهٔ روستاهای ییلاقی جنوب نکا واقع شده و مسیر دقیق آن بسته به برنامهٔ گروه‌ها و روستای مبدأ متفاوت است. نام این قله در بعضی نقشه‌ها ثبت نشده یا با املای متفاوت درج شده است.
### مسیر دسترسی کلی
1. از ساری یا نکا وارد جادهٔ نکا–هزارجریب شوید.
2. به سمت روستاهای ییلاقی منطقه حرکت کنید؛ معمولاً صعودها از یکی از روستاهای دامنهٔ جنوبی قله آغاز می‌شود.
3. از روستا، ادامهٔ مسیر معمولاً جادهٔ خاکی جنگلی و سپس پاکوب دامنه‌ای است و در بخش‌هایی علامت‌گذاری مشخصی ندارد.
4. برای بخش پایانی مسیر، استفاده از راهنمای محلی یا جی‌پی‌اس ترک صعود ضروری است.
چون چند مسیر با نام «شاه‌رشید» معرفی شده و مختصات دقیق قله در نقشه‌های عمومی یکسان نیست، بهتر است قبل از حرکت، نام روستای مبدأ، ترک GPS و وضعیت جاده را از هیئت کوهنوردی نکا یا راهنمای محلی بگیرید. جاده‌های هزارجریب، به‌ویژه پس از بارندگی، گل‌آلود و گاهی صعب‌العبور می‌شوند؛ خودروی دو دیفرانسیل و تجهیزات کامل کوهستانی توصیه می‌شود.
اگر بفرمایید از کدام شهر حرکت می‌کنید یا منظورتان قلهٔ شاه‌رشیدِ نزدیک کدام روستاست، می‌توانم مسیر جاده‌ای دقیق‌تر و لینک نقشه تهیه کنم.
قله شاه‌رشید (با ارتفاع حدود ۳۲۰۰ تا ۳۳۰۰ متر از سطح دریا) یکی از قله‌های زیبا و کمتر شناخته‌شده‌تر در خط‌الرأس‌های البرز مرکزی است که در استان مازندران قرار دارد.
نمای فوق‌العاده و ۳۶۰ درجه این قله به قله دماوند، دره هراز و خط‌الرأس دوبرار، آن را به یکی از مقاصد جذاب برای کوهنوردان تبدیل کرده است.
---
### ۱. قله شاه رشید کجاست؟ (موقعیت جغرافیایی)
* استان: مازندران
* شهرستان: آمل
* بخش: لاریجان
* منطقه: جاده هراز، حوالی گزنک و روستای شاهاندشت / وانا
---
### ۲. چگونه به قله شاه رشید برویم؟ (مسیر دسترسی)
برای رسیدن به پای کار (نقطه شروع کوهپیمایی)، باید از طریق جاده هراز اقدام کنید:
#### الف) مسیر دسترسی جاده‌ای:
1. اگر از تهران حرکت می‌کنید: وارد جاده هراز شوید. از رودهن، آبالی، پلور و آب‌اسک عبور کنید. بعد از عبور از تونل‌های منطقه وانا و نزدیک شدن به گزنک، باید به سمت ورودی روستای شاهاندشت یا مناطق همجوار آن (بسته به مسیر انتخابی) تغییر مسیر دهید. (فاصله از تهران حدود ۲.۵ تا ۳ ساعت).
2. اگر از آمل حرکت می‌کنید: وارد جاده هراز به سمت تهران شوید. بعد از عبور از بایجان، به سمت محدوده گزنک و شاهاندشت بروید.
#### ب) مسیر صعود کوهنوردی:
رایج‌ترین مسیر صعود به قله شاه‌رشید از روستای شاهاندشت یا یال‌های مشرف به گزنک آغاز می‌شود:
1. شروع حرکت: برنامه معمولاً از ارتفاعات بالای روستای شاهاندشت (نزدیک به قلعه ملک بهمن و بالای آبشار شاهاندشت) یا یال‌های مجاور آن شروع می‌شود.
2. پاکوب و یال اصلی: از میان باغات ابتدایی عبور کرده و وارد مسیر پاکوب می‌شوید. مسیر صعود دارای شیب نسبتاً تندی است که شما را به روی یال اصلی هدایت می‌کند.
3. خط‌الرأس و قله: با حرکت روی یال و افزایش ارتفاع، کم‌کم قله دماوند در پشت سر شما با شکوه تمام نمایان می‌شود. پس از طی کردن سوار بر یال و خط‌الرأس، به قله شاه رشید خواهید رسید.
---
### اطلاعات فنی و نکات مهم برای صعود:
* درجه سختی: متوسط (نیاز به آمادگی جسمانی مناسب برای یک صعود یک‌روزه سنگین یا ۱.۵ روزه).
* مدت زمان صعود: معمولاً بین ۵ تا ۷ ساعت رفت (بسته به توان گروه و شرایط برف/هوا) و حدود ۳ تا ۴ ساعت بازگشت.
* بهترین فصل صعود:
* اردیبهشت و خرداد: منطقه سرسبز، هوا مطبوع و مناظر دماوند برفی و فوق‌العاده است.
* پاییز (مهر و آبان): هوای خنک و خلوتی مسیر.
* *نکته:* صعود زمستانه این قله به دلیل حجم برف و احتمال بهمن در برخی جبهه‌ها، نیازمند تجهیزات کامل و تجربه زمستانه است.
* وضعیت آب در مسیر: منابع چشمه در طول مسیر محدود است؛ بنابراین حتماً حداقل ۲.۵ تا ۳ لیتر آب همراه خود داشته باشید.
* تجهیزات لازم: کفش ترکینگ/کوهنوردی مناسب، عصای کوهنوردی (باتون)، لباس گرم و بادگیر، عینک و کرم ضدآفتاب، ترک GPS مسیر و وعده‌های غذایی سبک و پرانرژی.
> توصیه مهم: اگر برای اولین بار به این قله صعود می‌کنید، حتماً از فایل GPS (ترک مسیر) استفاده کرده یا همراه با یک راهنما یا گروه آشنا به منطقه حرکت کنید، زیرا پاکوب‌ها در برخی نقاط کم‌رنگ می‌شوند.
بازدید از قله شاه رشید استان مازندران چقدر پیاده روی دارد؟
برای بازدید/صعود به قله شاه رشید در استان مازندران معمولاً یک مسیر واحد و دقیق برای همه وجود ندارد، چون میزان پیاده‌روی به مبدأ شروع، مسیر انتخابی، و محل پارک خودرو بستگی دارد.
به‌طور کلی:
- اگر از نزدیک‌ترین نقطه دسترسی شروع کنید، پیاده‌روی می‌تواند حدود ۱ تا ۳ ساعت رفت باشد.
- اگر مسیر از روستا یا جاده پایین‌دست شروع شود، ممکن است ۴ تا ۶ ساعت رفت هم طول بکشد.
- معمولاً برای رفت‌وبرگشت باید نزدیک به ۲ تا ۲ برابر زمان رفت در نظر بگیرید.
اگر خواستی، می‌توانم مسیر دقیق شاه رشید، ارتفاع، سختی مسیر و زمان تقریبی از نزدیک‌ترین روستا/مبدأ را هم برایت پیدا و خلاصه کنم.
میزان پیاده‌روی برای صعود یا بازدید از قله و منطقه شاه رشید (واقع در ارتفاعات شهرستان تنکابن/شهسوار در استان مازندران) کاملاً به مبدأ شروع حرکت و نوع خودرویی که با آن تا پای کار می‌روید بستگی دارد.
به طور کلی، جزئیات پیاده‌روی این مسیر به شرح زیر است:
### ۱. مسیر رایج (با خودرو تا پای کار/جاده خاکی):
اگر با خودروی مناسب (ترجیحاً شاسی‌بلند یا آفرود) تا آخرین نقطه‌ای که جاده خاکی امکان پیشروی دارد بروید:
* زمان پیاده‌روی (رفت): حدود ۱.۵ تا ۲.۵ ساعت کوهپیمایی.
* زمان برگشت: حدود ۱ تا ۱.۵ ساعت.
* مسافت رفت: حدود ۳ تا ۵ کیلومتر.
* درجه سختی: متوسط (مسیر دارای شیب‌های ملایم تا تند جنگلی و پاکوب است).
---
### ۲. مسیر کامل (از پایین‌دست یا با خودروی سواری معمولی):
اگر با خودروی سواری معمولی بروید و مجبور شوید ماشین را در نقاط پایین‌تر (نزدیک روستاها) پارک کنید:
* زمان پیاده‌روی (رفت): حدود ۳.۵ تا ۵ ساعت.
* مسافت رفت: حدود ۷ تا ۱۰ کیلومتر.
* درجه سختی: نیمه‌سنگین (به دلیل مسافت بیشتر و افزایش ارتفاع).
---
### نکات مهم که باید بدانید:
1. وضعیت مسیر: مسیر ابتدا از میان جنگل‌های متراکم شمالی و سپس از مراتع کوهستانی عبور می‌کند.
2. تأثیر هوا: در صورت بارندگی، مسیر جنگلی بسیار گل‌آلود و لغزنده می‌شود که می‌تواند زمان پیاده‌روی را تا ۱.۵ برابر افزایش دهد.
3. مه‌گرفتگی: این منطقه بسیار مهگیر است. داشتن ترک GPS یا راهنمای محلی برای گم نشدن در مسیر جنگلی الزامی است.
4. تجهیزات لازم: کفش مناسب کوهنوردی (ترجیحاً ساق‌دار)، باتون (عصای کوهنوردی) و آب کافی حتماً همراه داشته باشید.
نتیجه‌گیری: اگر آمادگی جسمانی متوسطی داشته باشید و با ماشین تا نزدیک‌ترین نقطه بروید، این بازدید یک برنامه یک‌روزه سبک و لذت‌بخش (حدود ۳ تا ۴ ساعت رفت و برگشت پیاده) خواهد بود.
آیا بازدید از قله شاه رشید استان مازندران مناسب کودکان و سالمندان است؟
به‌طور کلی صعود کامل به قله شاه‌رشید برای همه کودکان و سالمندان مناسب نیست؛ مناسب‌بودن آن به مسیر انتخابی، ارتفاع، شیب و وضعیت جسمی فرد بستگی دارد. بخش‌های ابتدایی و طبیعت‌گردی اطراف مسیر ممکن است برای کودکان بزرگ‌تر و سالمندان سالم مناسب باشد، اما رسیدن به قله معمولاً به توان بدنی، تعادل و تحمل مسیر شیب‌دار نیاز دارد.
نکات مهم:
- برای کودکان کم‌سن، سالمندان کم‌توان یا افراد دارای بیماری قلبی، ریوی، فشارخون و مشکلات زانو، صعود به قله توصیه نمی‌شود.
- کودکان و سالمندان سالم نیز بهتر است فقط با همراه باتجربه یا راهنمای محلی و در شرایط آب‌وهوایی پایدار حرکت کنند.
- پیش از حرکت، زمان رفت‌وبرگشت، شیب و وضعیت مسیر را از گروه‌های کوهنوردی محلی بررسی کنید؛ مسیر خیس، مه‌آلود یا لغزنده می‌تواند بسیار خطرناک شود.
- کفش مناسب، آب کافی، لباس گرم، عصا و امکان بازگشت زودهنگام همراه داشته باشید.
- اگر فرد در مسیر دچار تنگی نفس غیرعادی، سرگیجه، درد قفسه سینه یا ضعف شد، باید فوراً بازگردد.
اگر سن کودک یا سالمند، میزان آمادگی جسمانی و مبدأ مسیر شاه‌رشید را بگویید، می‌توانم ارزیابی دقیق‌تری ارائه کنم.
به طور کلی، صعود به قله شاه رشید (واقع در استان مازندران) برای کودکان خردسال و اکثر سالمندان مناسب نیست و نیاز به آمادگی جسمانی متوسط تا بالا دارد.
در ادامه جزئیات بیشتری را برای بررسی شرایط این دو گروه آورده‌ایم:
### ۱. وضعیت برای سالمندان:
* نامناسب برای افراد کم‌تحرک یا دارای مشکلات جسمی: صعود به این قله شامل شیب‌های تند، مسیرهای ناهموار و گاهی لغزنده (به دلیل رطوبت و بارندگی‌های شمال) است. بنابراین برای سالمندانی که مشکلات زانو، آرتروز، بیماری‌های قلبی-عروقی یا تنفسی دارند، به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.
* استثنا: تنها سالمندانی که کوه‌نورد حرفه‌ای یا نیمه‌حرفه‌ای هستند، آمادگی بدنی بالایی دارند و از عصای کوهنوردی (باتون) و کفش مناسب استفاده می‌کنند، می‌توانند در شرایط جوی مساعد از این مسیر صعود کنند.
### ۲. وضعیت برای کودکان:
* کودکان زیر ۸ تا ۱۰ سال: صعود تا قله برای این رده سنی بسیار خسته‌کننده و طاقت‌فرسا است و ممکن است باعث دل‌زدگی آن‌ها از طبیعت شود. همچنین خطر پرت شدن یا لیز خوردن در برخی بخش‌های مسیر وجود دارد.
* کودکان بالای ۱۰ سال: اگر کودک شما تجربه پیمایش‌های طولانی‌مدت را دارد، به فعالیت‌های ورزشی علاقه‌مند است و تجهیزات مناسب (کفش کوهپیمایی) دارد، می‌تواند با سرعت پایین و استراحت‌های مداوم شما را همراهی کند.
---
### پیشنهاد جایگزین (پیشنهاد هوشمندانه):
اگر قصد دارید همراه با خانواده (شامل کودک یا سالمند) به این منطقه سفر کنید:
1. توقف در دامنه‌ها و مناطق پایینی: می‌توانید از طبیعت زیبا، جنگل‌ها و دشت‌های اطراف و دامنه‌های پایین‌دست قله شاه رشید لذت ببرید و یک پیک‌نیک خانوادگی داشته باشید، بدون اینکه به سمت قله حرکت کنید.
2. بررسی شرایط جوی: هوای کوهستان‌های مازندران به‌شدت متغیر است. مه ناگهانی یا بارندگی می‌تواند مسیر را برای کودکان و سالمندان بسیار خطرناک کند.
### نكته مهم:
مسیرهای صعود به این قله فاقد امکانات رفاهی (مثل سرویس بهداشتی، فروشگاه یا مرکز درمانی) در طول مسیر است؛ بنابراین تامین امنیت و راحتی سالمندان و کودکان در آن بسیار دشوار خواهد بود.
آیا بازدید از قله شاه رشید استان مازندران هزینه دارد؟
تا جایی که اطلاعات عمومی موجود نشان می‌دهد، برای ورود و صعود به قله شاه‌رشیدِ مازندران معمولاً بلیت یا هزینهٔ ورودی مشخصی دریافت نمی‌شود. بااین‌حال ممکن است این هزینه‌ها وجود داشته باشد:
- کرایهٔ خودرو یا نیسان تا ابتدای مسیر
- هزینهٔ راهنما یا برنامهٔ گروهی
- اقامت، پارکینگ یا خدمات روستایی
- در صورت قرار داشتن مسیر در محدودهٔ حفاظت‌شده، احتمال دریافت مجوز یا هزینهٔ مربوط به ادارهٔ محیط‌زیست
مبلغ و شرایط ممکن است با توجه به مسیر و روستای مبدأ تغییر کند؛ بهتر است پیش از حرکت از دهیاری روستای مبدأ یا هیئت کوهنوردی شهرستان مربوطه استعلام بگیرید.
خیر، بازدید و صعود به قله شاه‌رشید در استان مازندران هیچ هزینه ورودی یا بلیطی ندارد و صعود به آن برای عموم مردم و کوهنوردان رایگان است.
با این حال، برای برنامه‌ریزی سفر خود باید هزینه‌های جانبی زیر را در نظر داشته باشید:
1. هزینه رفت و آمد: شامل سوخت خودروی شخصی یا کرایه خودروهای محلی/آفرود برای رسیدن به نقطه شروع پیمایش (پای کار).
2. پارکینگ: اگر خودروی خود را در روستاهای مبدأ پیمایش یا محوطه‌های محلی پارک کنید، ممکن است مبلغ کمی توسط دهیاری یا اهالی به‌عنوان هزینه پارکینگ دریافت شود.
3. راهنمای محلی (اختیاری اما توصیه شده): اگر برای اولین بار به این قله صعود می‌کنید و با مسیر آشنایی ندارید، بهتر است از یک راهنمای محلی استفاده کنید که دستمزد آن طبق توافق پرداخت می‌شود.
4. تجهیزات و آذوقه: هزینه تهیه خوراکی، آب و تجهیزات مناسب کوهنوردی.
نکته مهم: پیش از صعود، حتماً وضعیت آب‌وهوا را بررسی کنید و تجهیزات مناسب کوهپیمایی همراه داشته باشید. همچنین لطفاً در طول مسیر و روی قله، زباله‌های خود را بازگردانید تا محیط زیست منطقه بکر بماند.
دارم به قله شاه رشید استان مازندران سفر می کنم.جاهایی که مردم محلی برای غذا خوردن و وقت گذرونی انتخاب می کنند و اسم غذاهای محلی اونجا چیه؟
برای رفتن به قله شاه‌رَشید در مازندران، اگر منظورتان جاهای محبوب بین مردم محلی برای غذا خوردن و وقت‌گذرانی است، معمولاً این‌جور منطقه‌ها بسته به مسیر دسترسی و نزدیک‌ترین شهر/روستا، دور و بر جاده‌های جنگلی، کنار رودخانه‌ها، روستاهای ییلاقی، و چشمه‌ها شلوغ‌تر می‌شوند. چون «شاه‌رشید» در محدوده‌ای کوهستانی/جنگلی قرار می‌گیرد، خیلی وقت‌ها مردم محلی برای پیک‌نیک و غذا خوردن این جاها را انتخاب می‌کنند:
### جاهایی که معمولاً محلی‌ها می‌روند
- کنار رودخانه و آب‌بندان‌ها: برای نشستن، چای آتیشی، و کباب/نیم‌چاشت
- جنگل‌های حاشیه مسیر: مخصوصاً جاهایی که سایه و فضای باز دارد
- روستاهای ییلاقی اطراف: خانه‌باغ‌ها، باغ‌های مرکبات، و حیاط خانه‌ها
- چشمه‌ها و ارتفاعات کم‌شیب اطراف مسیر: برای استراحت و غذا
- رستوران‌های محلی در شهر/بخش نزدیک مسیر: اگر بخواهند غذای گرم بخورند
اگر دقیقاً بگویید از کدام سمت دارید به شاه‌رشید می‌روید یا نزدیک‌ترین شهر/روستا کجاست، می‌توانم جاهای دقیق‌تر و کاربردی‌تر معرفی کنم.
---
## غذاهای محلی معروف مازندران
این‌ها از غذاهایی هستند که در مازندران زیاد پیدا می‌شوند و محلی‌ها دوست دارند:
### غذاهای اصلی
- کته شمالی
- باقلا قاتق
- میرزاقاسمی
- ترش‌تره
- اناربیج
- خورش آلوچه
- مرغ شکم‌پر مازندرانی
- شامی مازندرانی / شامی پوک
- سیرواویج
- نازخاتون
- اکبر جوجه هم خیلی معروف است، ولی بیشتر یک غذای شناخته‌شده‌ی منطقه‌ای/رستورانی است تا سنتیِ روستایی
### غذاهای محلی مناسب سفر و پیک‌نیک
- کباب ترش
- جوجه محلی
- ماهی شکم‌پر
- کته با خوراک محلی
- دودی‌پلو در بعضی مناطق
- آش‌های محلی مثل آش دوغ یا آش ترش، بسته به منطقه
### نان‌ها و خوراکی‌ها
- نان تنوری محلی
- آغوزنون (نان گردویی)
- کماج
- بِشته‌وا / حلواهای محلی
- ترشی‌جات محلی
- رب انار و رب آلوچه
- چای شمالی با نبات یا توت خشک
---
## اگر دنبال “وقت‌گذرانی” محلی هستید
مردم محلی معمولاً این کارها را هم می‌کنند:
- چای آتشی
- نشستن کنار آب
- کباب زدن
- میوه و خوراکی محلی خوردن
- عکس گرفتن از طبیعت و مه
- رفتن به باغ‌ها یا ییلاق‌ها برای ناهار
---
## پیشنهاد کاربردی
اگر در مسیرتان رستوران محلی دیدید، معمولاً بهترین انتخاب‌ها این‌ها هستند:
1. باقلا قاتق + کته
2. میرزاقاسمی
3. کباب ترش
4. مرغ یا ماهی محلی
5. ترش‌تره
اگر خواستید، من می‌توانم برایتان:
- غذاهای محلی مازندران را بر اساس شهر/منطقه‌ی نزدیک شاه‌رشید دقیق‌تر بگویم،
- یا یک لیست رستوران و پاتوق‌های پیشنهادی نزدیک مسیر آماده کنم.
سفر به قله شاه رشید (در منطقه تنکابن/شهسوار استان مازندران) یک تجربه عالی برای طبیعت‌گردی و آشنایی با فرهنگ غنی غرب مازندران است.
از آنجا که قله شاه رشید یک منطقه کوهستانی و مناسب کوهنوردی/طبیعت‌گردی است، خود قله فاقد رستوران شهری است؛ اما مردم محلی و کوهنوردان در روستاهای پای قله، مسیرهای دسترسی (مثل جاده دوهزار و سه هزار یا منطقه شیرود و تنکابن) و قهوه‌خانه‌های بین‌راهی وقت می‌گذرانند.
در ادامه، جاها و غذاهایی که تجربه سفر شما را کاملاً «محلی» و اصیل می‌کنند معرفی شده‌اند:
---
### ۱. مردم محلی کجا غذا می‌خورند و وقت می‌گذرانند؟
مردم محلی تنکابن و روستاهای اطراف قله شاه رشید معمولاً برای دورهمی و غذا خوردن به سراغ رستوران‌های لوکس نمی‌روند، بلکه این فضاها را انتخاب می‌کنند:
* قهوه‌خانه‌های سنتی جاده دوهزار و سه هزار:
در طول مسیر کوهستانی، قهوه‌خانه‌های چوبی و ساده‌ای وجود دارند که چای آتیشی، املت با کره محلی، و اواخر روز «کباب ترش» یا «ماهی قزل‌آلا» سرو می‌کنند. پاتوق اصلی محلی‌ها برای گپ و گفت همین قهوه‌خانه‌هاست.
* کبابی‌های کوچک و بی‌ادعای شیرود و تنکابن:
در مرکز شهر تنکابن یا منطقه شیرود، دکه‌ها و مغازه‌های کوچک کبابی وجود دارند که روی منقل‌های ذغالی، کباب فیله گوساله یا کباب ترش با «چربی محلی» می‌فروشند. محلی‌ها به جای رستوران‌های بزرگ، مشتری ثابت این کبابی‌های قدیمی هستند.
* رستوران‌های پرورش ماهی در دل طبیعت:
در پای کوه و مسیر رودخانه‌ها، مراکزی وجود دارند که همان‌جا ماهی قزل‌آلا را زنده صید کرده و روی ذغال یا در روغن کباب می‌کنند.
* اقامتگاه‌های بوم‌گردی روستایی:
روستاهای اطراف قله (مانند روستاهای منطقه خشت‌سر یا لیره‌سر) دارای بوم‌گردی‌هایی هستند که غذاهای خانگی دست‌پخت زنان محلی را سرو می‌کنند. این بهترین جا برای تجربه غذای واقعی شمالی است.
* بازار روز تنکابن (برای وقت‌گذرونی و خوشمزه گردی):
اگر می‌خواهید نبض زندگی محلی را حس کنید، صبح زود به بازار روز تنکابن بروید. مردم محلی برای خرید سبزی‌های معطر کوهی، پنیر، کره، زیتون و ماهی آنجا جمع می‌شوند. همان‌جا می‌توانید نان‌های محلی گرم بخرید و بخورید.
---
### ۲. اسم غذاها و خوراکی‌های محلی این منطقه چیست؟
غذای منطقه غرب مازندران (تنکابن و رامسر) شباهت زیادی به غذاهای گیلان دارد، اما فوت‌وفن و سبزی‌های معطر مخصوص به خود را دارد. حتماً این غذاها را امتحان کنید:
#### غذاهای اصلی:
1. کباب ترش (کاباب ترش): گوشت گوساله که در رب انار ترش، گردوی سابیده شده و سبزی‌های معطر کوهی (مثل چچاق و زولنگ) خوابانده و ذغالی می‌شود.
2. جوجه ترش: همان مرینیت کباب ترش که برای گوشت مرغ استفاده می‌شود و فوق‌العاده لذیذ است.
3. ترشِ تره (Torshi Tareh): خورش بسیار محبوب محلی که از سبزیجات فراوان، آب‌نارنج یا آب‌غوره، سیر و eggs (تخم‌مرغ) تهیه می‌شود و با برنج کته یا نان خورده می‌شود.
4. باقلاقاتوق: خورش باقالی رشتی/مازندرانی با پاچ‌باقلا، شوید، سیر و تخم‌مرغ.
5. میرزا قاسمی: بادمجان کبابی، سیر، گوجه و تخم‌مرغ (طعم دودی آن هوش از سر می‌برد).
6. کدو پلو (کدو پلا): برنجی که با کدو حلوایی، زردچوبه و گاهی گوشت یا مخلفات پخته می‌شود و محلی‌ها آن را با نیمرو، پنیر محلی یا ماهی دودی می‌خورند.
7. ماهی سفید یا قزل‌آلا با اشپل و گردو: ماهی برشته شده که کنارش اشپل (تخم ماهی)، گردو و باقلا خام سرو می‌شود.
#### مخلفات و صبحانه‌های محلی:
* کره و پنیر محلی (پنیر خیک یا پنیر کوزه): صبحانه عالی کوهنوردان همراه با نان گرم.
* نان خَلفه (نان کشتا) یا نان محلی تنکابنی: نان‌های سنتی که با کدو یا سبزیجات معطر پخته می‌شوند.
* دلار (درار / نمک سبز): ترکیب سبزی‌های معطر کوهی سابیده شده با نمک که با ماست، خیار یا گوجه سبز خورده می‌شود.
---
###
استان مازندران
